टेस्टी चना दाल परांठा (Tasty Chana Dal Paratha Recipe)

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Tasty Chana Dal Paratha Recipe

आलू के परांंठे को आप अक्सर बनाती होंगी, लेकिन क्या कभी चने की दाल का परांठा बनाया है? नहीं, तो चलिए अब बना लीजिए, खास आपके लिए हम बता रहे हैं चना दाल परांठा की रेसिपी (Recipe)

सामग्री

250 ग्राम- चने की दाल (भिगोई हुई)

4-5- लाल सूखी मिर्च

10-12- लहसुन की कलियां

2 टीस्पून- जीरा

थोड़ा-सा- हींग

स्वादानुसार- नमक

आवश्यकतानुसार- तेल

आधा किलो- आटा

विधि

  • आटे में थोड़ा-सा नमक व तेल मिलाकर नरम गूंध लें.
  • अब भरावन का मिश्रण तैयार करने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई चना दाल का पानी निथार लें.
  • फिर कड़ाही में तेल गरम करके सबसे पहले हींग और जीरा का तड़का लगाएं.
  • अब सूखी लालमिर्च  डालकर भूनें फिर चने दाल डालकर थो़ड़ी देर भूनें.
  • अब स्वादानुसार नमक, हल्दी व आवश्यकतानुसार पानी (उतना ही जितना सूख जाएं) डालें. जब दाल का पानी सूख जाए और दाल नरम हो जाए तो आंच से उतारकर ठंडा कर लें.
  • ठंडा होने पर इसे मिक्सर में बिना पानी डालें पीस लें. साथ में लहसुन भी पीस लें. अब आटे की लोई बनाकर थोड़ा-सा
  • दाल का मिश्रण स्टफ करके परांठा बेल लें. तवे पर थोड़ा-सा तेल डालकर परांठा सेंक लें.
  • गरम-गरम परांठ चटनी या ग्रेवी वाली सब्ज़ी के साथ सर्व करें.

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